Wir liefern täglich fast 4.000 Mittagmenüs: frisch, gesund und mit leckerem Nachtisch!

Wir bieten ein spezielles Kindermenü und stellen uns damit auf die ausgewogene Ernährung im Kindesalter ein.
Neben der richtigen Kombination von Nährstoffen sind die Portionen (etwa halbe Erwachsenenportionen) und die visuelle Art der Präsentation kindgerecht.
Das Menü besteht aus einem Hauptgericht mit Nachtisch (wahlweise Obst/ Rohkost/ Süßspeise)

Regionalität

"Aus der Region - Für die Region" - Wir bevorzugen regionale und saisonale landwirtschaftliche Erzeugnisse.

 

Unsere lokalen Lieferanten sind z.B. :

  • Der "Fliestedener Obsthof"

  • Oelenz-Hof aus Fliesteden

  • Bäckerei Flock aus Pulheim-Stommeln

  • Bäckerei Henneböhl aus Bergheim-Niederaußem

Warmverpflegung

Wir liefern warmes Essen in einem Radius von 25km um unsere Produktionsstätte Bergheim-Fliesteden aus. So gewährleisten wir, dass die Transportzeit nicht länger als 45 Minuten beträgt.

Somit halten wir die Warmhaltezeit so gering wie möglich.

Da wir zeitnah und nicht mehrere Stunden vor der eigentlichen Essenausgabe liefern, sind unsere Kapazitäten in der Warmverpflegung allerdings begrenzt. Dies betrifft vor allem die Kernzeit zwischen 11.30 Uhr und 12.30 Uhr.

Wir kochen "Cook+Chill"

Das Essen wird vorgekocht und mit speziellen Schnellkühlern (Chiller) herunter gekühlt. Am nächsten Vormittag erhalten Sie das vorbereitete und gekühlte Essen zusammen mit den frischen Komponenten, wie z.B. Joghurt und Salat. Sie regenerieren anschließend das Essen in Kombidämpfern passend zu Ihren individuellen Essenszeiten. Insbesondere wenn Sie in mehreren Schichten essen, ist somit ein langes Warmhalten der Speisen überflüssig.

Dieses Verfahren ist aktueller Stand der Technik und bietet die großtmögliche Qualität bei ausgelieferten Essen.